Eine gesunde Ernährung fällt vielen Menschen schwer, was nicht nur am Überfluss liegt – Stress und Zeitmangel verleiten zu Fast Food und generell zu unüberlegten Essen. Ein Resultat dieser Vernachlässigung sind u.a. Übergewicht, Bluthochdruck, Herz- und Gefäßkrankheiten, Karies, manche Allergien, bestimmte Haut- oder Zuckerkrankheiten.

Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen den Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ernährung. Wenn die überschüssigen Pfunde dann unübersehbar geworden sind, wird der Ruf nach effizienten Diäten bzw. Ernährungsweisen laut. Eine dieser Ernährungsmethoden, die gar nicht unbedingt als verzichtgebundene Diät klassifiziert werden muss, ist die ketogene Ernährung. Sie reduziert den Anteil von Kohlenhydraten (sogenannte Low Carb Ernährung), bis im Körper Ketonkörper als spezielle Moleküle entstehen. Diese helfen beim Abnehmen. Weitere nachgewiesene gesundheitliche Vorteile sind gesteigerte Leistungsfähigkeit, kontrollierter Blutdruck und Verminderung von Migräne oder Allergien.

Durch die Reduktion der Kohlenhydrate verringert sich die Insulinausschüttung auf ein Minimum während sich die Fettverbrennung stark erhöht.

Diesen Prozess, bzw. Stoffwechselzustand nennen die Wissenschaftler Ketose. Im Zustand der Ketose wird das Fett in Ketone umgewandelt. Diese ernähren sich von dem eingespeicherten Fett und wandeln sie in Energie um. Durch diesen Prozess wird das überschüssige Fett verbrannt und man nimmt ab. Die Muskeln, das Gehirn und andere Gewebe gewinnen aus den Ketonkörpern durch Abbau ihre Energie.

Ketose ist ein normaler Stoffwechselprozess. Völker von kohlenhydratarmer Kost haben sich ihr Leben lang in der Ketose befunden. Heutzutage weiß man, dass diese Menschen nicht an unseren Zivilisationskrankheiten litten, wie z.Bsp. Herzinfarkte, Krebs oder Demenz.

Vorteile der ketogenen Ernährung:

Der Verzicht auf die meisten Kohlenhydrate führt zu einer Umstellung des Stoffwechsels. Der Körper „lernt“ anstelle von Kohlenhydraten und Zucker, Ketonkörper und Fett als Energiequelle einzusetzen.

Für alle gesundheitsbewussten Menschen, die ihr Gewicht reduzieren oder einfach nur den unterschiedlichsten Zivilisationskrankheiten vorbeugen wollen, ist die ketogene Ernährung der perfekter Wegbegleiter um diese Ziele spielend zu erreichen. Auch jene, die epileptische Anfälle oder Migräne eindämmen möchten, kann geholfen werden. Lassen sie sich sich von den Ideen der ketogenen Ernährungsweise inspirieren und profitieren sie von unterschiedlichen, vielseitigen Rezepten, die wirklich jeden Geschmack treffen.